青蘋果吞拿三文治

這就是我昨天說的青蘋果吞拿三文治。

我媽刀功太好，青蘋切得細，幾乎溶入三文魚中，若再多放些蛋黃醬攪拌，似乎就看不到蹤影了，只有在咬上時在口中嘗到青蘋果的清爽。不過，我不喜歡多放蛋黃醬，所以跟我媽的餡料是分開做的，一人一半。她的那一半除了吞拿餡像泡在蛋黃醬中，還加了些鹽，我可消受不了。罐頭吞拿本就鹹了，再加鹽，那口感就太重了，而且蛋黃醬加多了，就吃不到吞拿魚和青蘋果的味道了，不過她喜歡，就由她啰。
早期，我家吞拿餡料是加洋蔥而非青蘋果，生洋蔥的口感更清脆，但吃多了，就有種辣味，而且吃後嘴巴“口氣”大。後來，是擅做西餐的大妹夫教我用青蘋果取代，果然，味道得到提升。
今早，這久違的味道讓我細細品嘗。算起來，我已有兩年多沒吃面包了，過去一年行動管製實施，出外採購的清單裡是不會出現面包的，即使它耐放。不想吃嗎？不是的，猶記得手術後一年，我的早餐就是以Sour Dough（酸面包）為主，我非常喜歡酸面包的味道，因為吃習慣了，後來醫生嚴令我別吃面粉做的食物，酸面包就這樣被放棄了。偶而饞嘴，慫恿小妹給我做，可惜她家沒人喜歡，而我一吃不多，二又不能長期吃，也就不費功夫了。
這一次，多謝她的無糖面包，我又吃到喜愛的早餐了。其實，我最愛的早餐除了“辣死你媽”，就是tosai，前者由於我現在已減少吃米飯和辣椒，已沒那麽迫切非吃不可，倒是tosai，都快三年沒吃進口中了，可是那味道還深深印烙在腦海，不時跳出挑逗，真恨行動管製令。不過，如今解除了堂食禁令，我也不敢出門堂食，這裡，疫情太嚴重了，連想著踏出門都是一種累。
吃到最後兩口才發現，忘了加番茄！